Pajrecept

Lite smalare paj TACK
hittar man i Anna o Fanny Bergenströms bok:
Kärlek oliver o timjan.

Deg till 2 pajer:
4 dl vetemjöl
75 g smör i små kuber
100 g kesella
1 medelstort ägg

Fyllning:
1 dl torkad svamp, trattisar eller Karl Johan
100 g valnötter
1 gul eller röd paprika
150 g färsk spenat
1 msk olivolja
3 ägg + 2 dl standardmjölk
3 dl riven lagrad ost
örtsalt, svartpeppar

200 grader
ca 35 minuter

Grekisk lammfärspaj
signerad Beppan är mycket matig, mäktig
och Jättegod!